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蒸し黒豆入り魚肉のフワフワボール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 魚肉ソーセージ

    2本

  • はんぺん

    1枚(100g)

  • たまご

    1個

  • 粗挽き胡椒

    少々

  • 蒸し黒豆
  • 揚げ油

    鍋に1センチ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蒸し黒豆入り魚肉のフワフワボール
  • 300円前後

混ぜて丸めて揚げ焼きにするだけで
とっても簡単!

作り方

  • 1

    魚肉ソーセージはフォークで粗くつぶす。

  • 2

    はんぺんもフォークでつぶす。

  • 3

    ボールに1と2と玉子、粗挽き胡椒を入れ手で混ぜ焦る。

  • 4

    大さじ1強くらいスプーンですくい、丸める。
    ※この時結構力を入れつぶす感じでギュッと握りながら丸める。

  • 5

    180度の油で全体をこんがりあげて完成です!

きっかけ

TBSはなまるマーケットに出演した時に作ったフワフワボールに蒸し黒豆を入れてみました。
そのままでも食べられる蒸し黒豆ですが、揚げ焼きにするとホクホクとして甘味が増して
美味しくなります。調味料も粗挽き胡椒だけで、美味しくなっちゃいます。

おいしくなるコツ

しっかりと空気を抜く感じで丸めるのがポイントです。
揚げはじめは、崩れやすいのであまりいじらないで、揚げ焼きにします。
大さじのスプーンとお箸を使って返すと上手くいくと思います。

レシピID: 1610002790

公開日:2012.02.06

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関連情報

料理名
黒豆入りふわふわボール
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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