杓子菜（しゃくな）の漬物 レシピ・作り方
材料（約８人分）
- 杓子菜 ３，４株
- 鷹の爪 １本
- あら塩 大さじ２，３
作り方
- 1 菜をよく洗い、４，５ｃｍの長さに切る。
- 2 鷹の爪の種をとって輪切りにし、刻んだ菜とあら塩を軽く混ぜる。
- 3 押し器に入れて、３、４日冷蔵庫で寝かせる。
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- カテゴリ
- 塩漬け
- 料理名
- 杓子菜の漬物
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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