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しいたけ旨みの中華野菜スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しいたけ旨みの中華野菜スープ
  • 300円前後

しいたけの旨みとたっぷり野菜のヘルシースープです。

作り方

  • 1

    野菜を細切りにする。

  • 2

    白菜以外の野菜を油で炒める。

  • 3

    白菜を加え、水分がなくなるまでよく炒める。

  • 4

    スープを加えて約5分煮立て、アクをとり、最後に調味料を入れて味を調える。

きっかけ

白菜としいたけの旨みがでる野菜たっぷりのスープをと考えました。

おいしくなるコツ

●白菜を初めからいれないようにします。
●しいたけはよく炒めてください。旨みがでます。
●オイスターソースやしょうゆが隠し味です。

レシピID: 1610002338

公開日:2011.11.13

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関連情報

料理名
中華野菜スープ
料理用途
普段の料理

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