しいたけ旨みの中華野菜スープ レシピ・作り方
材料(6~8人分)
作り方
- 1 野菜を細切りにする。
- 2 白菜以外の野菜を油で炒める。
- 3 白菜を加え、水分がなくなるまでよく炒める。
- 4 スープを加えて約5分煮立て、アクをとり、最後に調味料を入れて味を調える。
きっかけ
白菜としいたけの旨みがでる野菜たっぷりのスープをと考えました。
おいしくなるコツ
●白菜を初めからいれないようにします。 ●しいたけはよく炒めてください。旨みがでます。 ●オイスターソースやしょうゆが隠し味です。
- レシピID:1610002338
- 公開日:2011/11/13
関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華野菜スープ
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