おひとり様ランチは簡単に蒸し野菜と月見のせラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- キャベツ 1枚
- 人参 ２０ｇ
- もやし １/４袋
- 絹さや 3本
- インスタントラーメン 1袋
- 水 500ml
- 塩・こしょう 各少々
- 冷凍コーン 大さじ１
- 舞茸 適量
- たまご 1個
作り方
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1
ルクエにざく切りしたキャベツ
千切りにした人参・絹さや・子房に分けた舞茸、もやし・コーンを入れ塩・胡椒をし、混ぜ合わせ、中央をくぼませ卵を落とし、500wのレンジで3分加熱すりる。
-
2
加熱している間にインスタントラーメンを作る。お好みですが茹で時間は、短めがいいと思います。
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3
2のラーメンに出来上がった1をヘラを使ってのせる。
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4
盛り付けて、お好みで
ごま油やラー油・胡椒などを入れても、美味しいです♪
-
5
半熟卵と絡めて食べると美味しさが格別です！
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- 蒸し野菜と月見のせラーメン
とまとママ3410
我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。
お弁当作りが大好きなのでキャラ弁＆普通ベ弁当作っています♪
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つくったよレポート（1件）
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vickyvicky2011/09/22 19:49
ラーメンのお汁が少なく見た目がいまいちですが＾＾；
カット野菜パックを使ってルクエがないのでタジン鍋でチン！
卵と一緒のアイデアでヘルシーに美味しく頂けました♪
野菜のエキスと半熟卵が旨い！
栄養満点、おひとり様ランチです。