さっと野菜、なすと万願寺唐辛子のナンプラー炒め レシピ・作り方

さっと野菜、なすと万願寺唐辛子のナンプラー炒め
  • 約10分
  • 500円前後
MAMA6138
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白ゴマとナンプラーがよい香りを添えてくれました。

材料(2~3人分)

  • 万願寺唐辛子 約20個
  • なす 1~2本
  • サラダ油 小さじ2
  • 1つまみ
  • 白ゴマ 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1 万願寺唐辛子を洗い、ナスを縦長に切る。
  2. 2 油を熱し、万願寺唐辛子とナスを入れて強火で炒め、軽く火が通ったら塩と白ゴマを入れてさらに炒める。
  3. 3 しっかりと火が通ったらナンプラーを入れて味を調え、火を止める。

きっかけ

万願寺唐辛子と言えば和食が定番ですが、ちょっと変えてみたくなって考えました。

おいしくなるコツ

強火で手早く炒めます。

  • レシピID:1610001996
  • 公開日:2011/09/17
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カテゴリ
なす全般とうがらし・葉唐辛子
関連キーワード
炒め ナンプラー 簡単 すぐ
料理名
なすと万願寺唐辛子のナンプラー炒め
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