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彩り野菜の中華スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
彩り野菜の中華スープ
  • 300円前後

生姜の風味がほのかにきいた、あっさりした感じの中華スープです。

作り方

  • 1

    野菜を1~2mm程度の細切りにする。

  • 2

    鍋にごま油をひき、野菜と生姜を中火で炒め、軽く塩、こしょうをする。

  • 3

    スープを入れて煮立たせ、酒としょうゆを加えた後、塩味を整える。

きっかけ

中華のメイン料理にあうように&野菜を多めにということで考えてみました。

おいしくなるコツ

●スープを入れる前に、野菜に味を一度つけるのがおいしくするコツです。
●野菜を細切りにするのが、食感をよくするコツです。

レシピID: 1610001914

公開日:2011.09.03

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関連情報

料理名
野菜の中華スープ
料理用途
普段の料理

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