牛すじとごぼうの、とろとろ煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
牛すじ肉を2回下ゆでします。
一度ざるに取って洗い、水を替え、もう一度下ゆでして、きれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。少し大きめのほうが食べごたえがあります。
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2
鍋にお酒、しょうゆ、砂糖、水、にんにくとしょうがのスライス、①を入れ沸騰したら弱火で３０分煮込みます。火からおろしバスタオルで鍋をすっぽり包み2時間程放置します。
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3
ごぼうは乱切りにして、水にさらしアク抜きをします。
煮込んでおいた牛すじ肉にごぼうを入れやわらかくなるまで
弱火で煮込み出来上がり。
焦げ付かないように気を付けてくださいね。
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
hiroko5689
お料理と食べる事が大好きなおばさんです。
美味しいって聞くと絶対行ってみたくなったり、作ってみたくなったり・・・。
美味しいお料理をいただくと思わず「幸せ～」って感じです。
（単純すぎ？）
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とろとろに出来上がります。