サラダ代わりに、三色野菜の甘酢漬け レシピ・作り方

サラダ代わりに、三色野菜の甘酢漬け
  • 約10分
  • 300円前後
MAMA6138
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ご飯とでも、パンとでもよく合います。軽くて、さっぱりとした味付けなので、おいしく、たくさんの野菜を食べられますよ。

材料(6~8人分)

作り方

  1. 1 キャベツを細切りにし、塩を加えて手でよくもむ。
  2. 2 きゅうりとニンジンを薄めの輪切りにし、キャベツに加えてもみ、砂糖、酢、おろし生姜を混ぜる。
  3. 3 乾燥しないようにして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

きっかけ

野菜をたくさん食べるために、漬物以外のものでさっぱりしたものを と考えました。

おいしくなるコツ

●キャベツをしっかりともむのが味をよくするこつです。 ●サラダと違って、1日くらいは置いておけるので、2日分作りおきしておくこともできます。

  • レシピID:1610001756
  • 公開日:2011/07/23
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カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
簡単 和食 洋食 野菜たっぷり
料理名
三色野菜の甘酢漬け
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