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暑い夏に美味しい♪なすと豚肉のみそいため レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    6本

  • 揚げ油

    適量

  • 豚肉

    200g

  • サラダ油

    大1

  • にんにくのみじんきり

    1かけ分

  • ゴマ油

    小1

  • 〇調味料
  • 豆板醤

    小1

  • しょうゆ

    小1

  • 小1

  • 砂糖

    小1

  • みそ

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
暑い夏に美味しい♪なすと豚肉のみそいため
  • 300円前後

ピリ辛が夏には美味しいですね!

作り方

  • 1

    なすはへたをとり、縦4つに切って塩水に5分ほどさらしておく。
    調味料はよく混ぜ合わせる。

  • 2

    なすの水気をふき、フライパンに少なめの中温のあぬらで揚げ、油をきっておく。

  • 3

    フライパンの揚げ油をあけ、サラダ油をたして、にんにくのみじんぎりを炒める。香りがでてきたら、ブラ肉を広げるようにいためる。

  • 4

    肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、味をからませる。

  • 5

    油通しをしたなすを加えて混ぜ合わせ、最後に火をとめてから、ゴマ油をかけたら、完成です!

きっかけ

畑でなすが収穫できはじめました♪

レシピID: 1610001667

公開日:2011.06.27

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.06.04

    ご飯が止まりませんでした。
    美味しかったです。ごちそうさまでした。

    作っていただきありがとうございます♪
    レポートもありがとうございました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

    お返事を見る

  • 2012.05.11

    こんにちわ!茄子と豚肉って間違いないですね☆甘い味噌で、ご飯がモリモリ食べられました (o⌒∇⌒o)ピリ辛い味は、暑い季節にぴったりですね (*´∀`*)

    茄子が美味しい季節になりました(^^*)ボリュームタップリで美味しそうですね!レポートありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒め物
料理用途
普段の料理

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