キノコとタマネギたっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとキノコは火が通りやすいように薄く切ります。
   卵はボールに割り入れ、塩と胡椒で軽く下味をつけておきます。牛乳(又は水)も卵に加えます。

   

2. 2 熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。強火で炒めます。

   

3. 3 玉ねぎが炒まって、色が付きくたっとなったら、キノコも加えます。
   キノコもくたっとなるまで炒めます。
   ※バターが足りない時は足してください。

   

4. 4 炒まったら溶いておいた卵液に加えます。
   熱々だと卵が出来上がってしまう恐れがあるので、一旦バットなどに取り出し冷ましたほうがいいかもしれません。

   

5. 5 熱したフライパンに軽く油を引き、4をフライパンで炒めます。
   強火～中火の火にかけ、箸でやさしく混ぜながら半熟のスクランブルエッグの状態まで熱します。

   

6. 6 火を止め、両端を少し内側に寄せて、お皿をフライパンのにかぶせて、ひっくり返します。
   形を整えて、パセリなどを飾って完成です！