鶏肉と小松菜の♪カレーマヨ♪炒め レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 鶏肉（むね肉、ささみまたはもも肉） １枚
- 小松菜 １把
- 【鶏肉の下味】
- ☆酒 小さじ２
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆片栗粉 大さじ１
- ☆サラダ油 大さじ１
- 【炒めてから使う調味料】
- ※塩 ひとつまみ
- ※酒 大さじ１
- ※カレー粉 小さじ１～２
- ※マヨネーズ 大さじ２
作り方
- 1 鶏肉は一口大のそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておきます。次に片栗粉、サラダ油の順にもみこみます。
- 2 小松菜は下ゆでして、３～４ｃｍに切ります。
- 3 (1)の鶏肉を炒めます。表面に焦げ目がついたら、塩をひとつまみ、酒を大さじ１加えて、ふたをして蒸し焼きにします。
- 4 鶏肉に火が通ったら、カレー粉とマヨネーズを加えて混ぜます。最後に小松菜を入れて、さっと混ぜ合わせてできあがり。
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- その他の鶏肉
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- 鶏肉と小松菜のカレーマヨ炒め
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