ダイエット★おもてなしフォアグラ丼 803Kcal レシピ・作り方
材料（2人分）
- 【1人前Kcal】<2人前1606> 【803 Kcal】
- フォアグラ（冷凍ものOK) <760> 150g
- 黄パプリカ <10> 1/2個
- 玉ねぎ <50> 1/2個
- ベビーリーフ <5> 適宜
- オリーブオイル <70> 小さじ１
- 塩・こしょう 適宜
- ごはん <200g×2人前=672> 400g
- ＜★丼ソース★＞
- ★バルサミコ酢 <11> 大さじ１
- ★醤油 <13> 大さじ１
- ★オリゴ糖 <15> 小さじ１
作り方
- 1 調味料 ＜バルサミコ、醤油、オリゴ糖＞を、よく混ぜ合わせておきます
- 2 フォアグラは薄く小麦粉をまぶします。
- 3 小さくきりすぎるとフォアグラの食感が楽しめないし、箸で簡単に切れるので、写真の大きさくらいで (厚み1-1.5cm）
- 4 フライパンに、油をひき、塩コショウをちょっと振ってから、中火～弱火で焼きます。茶色の焦げ目がついたら、裏返し両面を焼く。
-
5
パプリカと玉ねぎはスライダーなどで薄く（半透明で向こう側が見えるくらい）きります。
ベビーリーフは1口サイズにきる。 - 6 ５をよく水を切り、ご飯をのせた丼の上にちらします
- 7 ４を焼き終わったら、火を止め、１の調味料をかけて、1分むらします。（フライパンの余熱で絡ませる）
- 8 ７を６の上に乗せ、さいごにわさびをちょっと載せて出来上がり
-
9
箸で切れるおいしさです
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関連情報
- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- フォアグラ丼
きてきて☆ミ
都内の建設会社に勤める一級建築士です。
出張が多いのですが、その都度食べ歩いていたら太ってしまい、ダイエットのためにカロリー計算をしはじめたら癖になってしまいました。（笑）
お料理も好きですので、いろんなアレンジレシピをカロリー表記で紹介したいと思います。
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