春の味わい：蕗と油揚げの炊き合わせ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 蕗（茹で） 約１０本
- 油揚げ １枚
- かつおだし 適量
- 料理酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 水 カップ１
作り方
-
1
茹でた蕗を食べやすい長さに切る。
-
2
油揚げを食べやすい大きさに切る。
-
3
鍋にだしと水、調味料を入れ、蕗を入れて約５分煮る。
-
4
油揚げを加えてさらに５分程度煮、そのまま冷ます。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 蕗と油揚げの炊き合わせ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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