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春キャベツの甘みを引き出す、旨辛トッポギ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春キャベツの甘みを引き出す、旨辛トッポギ鍋
  • 500円前後

春キャベツの甘みを引き立ててくれる、甘辛スープです。トッポギもやわらかく、おいしいですよ。
締めのラーメンは翌日にまわすといいぐらい、ボリューム満点です。

作り方

  • 1

    ・鶏肉は一口大に切る。
    ・キャベツは一口大に切る。
    ・にんにくはすりおろす。
    ・ねぎは2cm幅に切る。

  • 2

    鍋に水、中華風出しのもと、ねぎ、ゆで卵、コチュジャンを入れて火にかける。

  • 3

    沸騰したら、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、トッポギを加えて、蓋をして15分ほど弱火で煮る。

  • 4

    水あめ、おろしにんにく、こしょうを加える。
    味をみて、コチュジャン、水あめで味を調整する。

  • 5

    締めはインスタントラーメンを加え、ほぐして、卵を加えて3分ほど煮る。
    仕上げにごま油を加えて完成。

きっかけ

トッポギをお土産でいただいて、キャベツと一緒に鍋にしてみました。

おいしくなるコツ

野菜を加えてにると、野菜の水分が出るので、その後味見をして最終的に味を調える。

レシピID: 1610001222

公開日:2011.04.15

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関連情報

料理名
トッポギ鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
春野菜2011

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