手軽でおいしい、豚肩ロースブロックのごま油風味焼き レシピ・作り方

手軽でおいしい、豚肩ロースブロックのごま油風味焼き
  • 約30分
  • 300円前後
euclace
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一度軽くしたゆですることで脂分が適度に落ち、さめてもそれほど硬くならない気がします。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ブロック肉を削ぎ切りにし、塩をまぶして半日ほど置く。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、肉をいれて5分ほどゆでる。ゆですぎると硬くなってしまうので注意。
  3. 3 肉を取り出し、フライパンにごま油を熱して両面をよく焼く。最後に醤油をまわしいれて出来上がり。

きっかけ

ブロック肉があまってしまい、そのまま焼くとさめたときに油っぽさが気になったので。

おいしくなるコツ

下味が結構ついているので、味付けはお好みでお願いします。お弁当によく作っています。もちろん、ブロック肉だけでなくてトンカツ用の肉でも同じようにできます。

  • レシピID:1610000968
  • 公開日:2011/02/26
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
豚肩ロースのごま油風味焼き
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つくったよレポート(3件)

  • ☆美味し☆
    ☆美味し☆
    2013/05/29 18:59
    手軽でおいしい、豚肩ロースブロックのごま油風味焼き
    さっぱりして、柔らかい☆こんなに柔らかくなるとは思わなかったです。お弁当にも良さそうですね!
  • TOM106
    TOM106
    2012/11/27 15:56
    手軽でおいしい、豚肩ロースブロックのごま油風味焼き
    旨味もバッチリ!胡麻油の風味がいぃ✧彡
    【なんちゃって塩チャーシュー】といった感じでしょうか?
    半日仕込みなら気負いなく作れますます(*◔‿◔)♥
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2012/11/26 22:38
    手軽でおいしい、豚肩ロースブロックのごま油風味焼き
    ヘルシーになりますね♡
    沢山食べてもムカムカしないです(*^^*)

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