我が家のピリ辛★絶品「麻婆豆腐」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
・たまねぎとしょうがをみじん切りにする。
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2
・お豆腐はお皿にあけて水切りをしておく。
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3
・フライパンにサラダ油を入れ、合いびき肉を炒める。（ちょっと焦がすくらいまで）
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4
・３にしょうがと豆板醤、おろしにんにくを入れて炒める。
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5
・４にたまねぎと甜麺醤を入れ、炒める。
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6
・５に水２００cc、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒を加える。
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7
・豆腐をお皿に平行に四等分し、縦６等分横６等分に切り、６に入れ、ごま油と塩コショウをふり、玉杓子の背で豆腐を崩さないように全体を混ぜて煮詰める。
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8
・水溶き片栗粉を回しいれて、とろみがついてきたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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