我が家の大根とレンコン、鶏ももの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・れんこんを乱切りにし、水にさらしておく。

   

2. 2 ・大根とにんじんを小さめの乱切りにする。
   ・しょうがは千切りにする。

   

3. 3 ・鶏もも肉を皮ごと大きめの一口大に切り。フライパンにサラダ油を入れて炒める。

   

4. 4 ・３に２を入れて全体を混ぜて弱火にしフライパンに蓋をして蒸し煮にする。

   

5. 5 ・ダイコンが透き通った色になったら、日本酒を入れ、ひたひたになるまで水を入れて引き続き蓋をして蒸す。

   

6. 6 ・15分ほど煮たら、１のレンコンを水切りして混ぜ合わせ、蓋をしてさらに15分ほど煮る。

   

7. 7 ・みりんと砂糖を加え、１５分煮る。

   

8. 8 ・しょうゆとしょうがを加え、１０分ほど煮たら出来上がり。