90ｇ
大匙２
3個
大匙１
350ｃｃ
1本
お料理する上で知っていただきたいこと
まずはトンボを手づくり！
割り箸をきれいに割ります。Ｔ字に並べます。
つなぎ目を表2箇所、裏2箇所ホチキスを押し付けるようにとめます。多少形よくとまらなくてもぐらぐらしなければ大丈夫です。
ボールに薄力粉とコンスターチを合わせて振るいます。そこに卵･砂糖･サラダ油を混ぜ牛乳を少しづつ入れとき伸ばします。
3を裏ごしして滑らかにする。
ホットプレートを温めておいてお玉1杯分を流し入れ、手づくりトンボで大きく広げながら表を焼きます。
乾いた感じになってきたらへらやパレットを使って裏返しにする。(素手でもできる）トッピングを用意して包んでいただく。
もう20年位も前、クレープを作るトンボがほしかったんです。そのころはインターネットもまだ普及してなくて、
どうやって手に入れるものなのかもわからなかったので、自分なりに考えて自家製で作りました！
裏ごしを手順から省かないことで滑らかに出来上がります。
レシピID: 1610000536
公開日：2011.02.02
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