定番ごはん、ササミカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみ5～6本を、筋を取って耐熱ボールにいれ、ひたひたになるくらい水を入れて電子レンジで加熱する。（500Wで7分くらい）
2. 2 加熱したささみを取り出し荒熱を取る。ゆで汁はとっておく。
3. 3 にんじん1本、たまねぎ2個を1cm角程度に刻む。
4. 4 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎをいためる。たまねぎが透き通ってきたらにんじんも加える。
5. 5 野菜がいたまってきたら、2のささみをゆで汁と水をあわせてカレールーの分量の水にし、鍋に入れる。
6. 6 野菜を煮ている間に、荒熱の取れた鶏ささみを細かく裂く。裂けたら鍋に加える。

   

7. 7 15分～20分ほど煮て、あくが出たら取り除く。
8. 8 一度火をとめてカレールーを加えてよく溶かす。
9. 9 再度火をつけて、全体に火が通ったらできあがり。