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安い牛肉でもおいしいチンジャオロースー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 牛肉

    200g

  • (a) 砂糖

    小さじ1

  • (a) 料理酒

    大さじ2

  • (a) 醤油

    大さじ1

  • (a) ベイリーフ

    1枚

  • (a) ガーリックパウダー

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • タケノコの水煮

    120g

  • ピーマン

    6個

  • ゴマ油

    少々

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • オイスターソース

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安い牛肉でもおいしいチンジャオロースー
  • 500円前後

安い材料でも、ちょっぴりの手間をかけることで、おいしく仕上げられますよ。

作り方

  • 1

    牛肉を細切りにし、(a) の調味料を入れて揉みこみ、1時間漬ける。

  • 2

    漬けた牛肉に片栗粉をまぶし、プライパンにサラダ油をひいて炒め、ボウルに入れておく。ピーマンとタケノコは細切りにする。

  • 3

    フライパンにゴマ油をひきピーマンとタケノコを炒め、塩、こしょう、オイスターソースで軽く味付けをし、最後に牛肉を入れて炒める。

きっかけ

牛肉の切り落としとたけのこの水煮が安売りだったので、安いお肉用にアレンジをして作ってみました。

おいしくなるコツ

肉に味をしみ込ませることと、野菜にも別に味付けをしておくことで、味に深みが出ます。

レシピID: 1610000262

公開日:2010.12.22

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2010.12.29

    お弁当にいれました! お肉やわらかかったです!

    お弁当づくりは毎日大変ですが、おいしくできてよかったです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チンジャオロースー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
安い牛肉中華ピーマン

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