簡単！さくさくレンコンつくね！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レンコン皮をむき、12枚の薄切りにしてサッとゆで、水気を拭き取る。
玉ねぎ、シイタケをみじん切りにする。 - 2 ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、シイタケ、卵黄、ショウガ汁、パン粉、塩コショウ少々を入れてよく練る。
- 3 12個の小判型にし、片側にレンコンを押さえくっつけて、片栗粉を薄くまぶす。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、両面キツネ色に焼いて取り出す。フライパンに●の材料を煮立てる。
- 5 6を加え、中火で煮汁が少なくなくなるまで炒め煮にする。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- レンコンつくね
Happyko
ご覧いただきありがとうございます★
食べることが大好きで始めた料理♪バラバラな物が一つの作品として出来上がるのがすごく楽しくて作っています！
そして何より食べてくれる人の喜ぶ顔が見たくて日々作っています♪
仕事をしている為、時間がなく、簡単なものしか作れませんが。。。
少しでもご参考いただけましたら嬉しいです☆
P.S画像があまりきれいではなくすみません。
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kokoa49582013/02/19 11:03
簡単に美味しくできました！ほんとサクサク♪夫にも好評でした！ご馳走様でしたー！
