大根と冷凍炒めなすの味噌汁 レシピ・作り方

大根と冷凍炒めなすの味噌汁
  • 約15分
v(。・・。)るん♪0394
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冷凍炒めなすが無かったら、炒めたなすを使ってね。

材料(4人分)

  • 大根 3cm分位
  • 冷凍炒めなす 2本分位
  • だしの素 小さじ1位
  • 味噌 梅干し4個分位
  • 水 お椀4杯半位

作り方

  1. 1 大根は洗って皮をむき細切りにする。
  2. 2 鍋にだしの素・水・大根を入れて火にかけ、大根が軟らかくなるまで煮る。
  3. 3 「2」に冷凍炒めなすを凍ったまま入れて、炒めなすが解凍されるまで煮る。灰汁が出たらすくう。
  4. 4 「3」に味噌を溶き入れ出来上がり。

きっかけ

冷凍した炒めなすが残っていたので。

おいしくなるコツ

夏の大根は細切りにした方が筋っぽさが気にならないの、数年前に気付いた! 子供の頃、ばあちゃんが切り方を変えてたのって不思議だったんだけど、コレだったんだねぇ。 いったい何年、主婦やってんだよって話だけどもw

  • レシピID:1600052741
  • 公開日:2026/08/05
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