桜の杏仁豆腐♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の塩漬けは、1時間ほど水につけておく
2. 2 1時間経ったら、水を捨てて、ペーパータオルで軽く水気をとる
3. 3 【杏仁豆腐を作る】
   杏仁豆腐の素を使って、杏仁豆腐を作る
4. 4 グラスに均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
5. 5 ※注意※
   杏仁豆腐が完全に固まってから、桜ゼリーを作ること！
6. 6 【桜ゼリーを作る】
   ボウルにゼラチンと砂糖を入れて軽く混ぜる
7. 7 熱湯を入れて、よく混ぜて溶かす
8. 8 桜リキュールを入れたら、氷水に当てながら混ぜて、冷やす
9. 9 冷めたら半量をグラスの杏仁豆腐の上に注ぎ、塩抜きした桜を1つ浮かべる
   ★桜は、複数枚のせても良いが、個人的に1枚が良いと思います
10. 10 残りのゼリーも均等に注ぎ、桜の形をきれいに整えてから冷蔵庫で冷やし固める