ハイカラ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎ1/4は薄切りにします。
揚げ玉を用意しておく。
玉子2個は白身が残る程度軽く溶いておく。
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2
親子鍋やフライパンに水60ml、薄口しょうゆ小さじ2
濃い口しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1
砂糖小さじ半分、出汁の素小さじ半分入れて
中火で一煮立ちさせる。
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3
玉ねぎを入れて2～3分煮る。
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4
2～3分煮たら揚げ玉を大さじ1だけ入れて
白身の部分だけ入れふたをして1分ほど中火で煮る。
ご飯を器に盛っておく。
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5
1分経ったら残りの玉子を入れふたをして
30～1分中火で煮る。
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6
玉子に火が通ったら残りの天かす大さじ1～2を
振りかけてどんぶりに盛る付けて出来上がりです。
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InoueToro2025/04/24 11:25
ハイカラ丼、初めて聞きました！
関西の食べ物、知らないものが沢山ありそうです。
美味しかったです(^^)
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