白米:押麦=1:1で桜ご飯 ⭐ 煮物の残り煮汁で レシピ・作り方

- 1時間以上

材料(2合人分)
- 白米 1合
- 押麦 1合
- じゃがいもと厚揚げの煮物の残り煮汁 2合分
- 塩(無くてもOK) ひとつまみ
作り方
-
1
白米はいつも通り研いで水切りし、押し麦をしっかり混ぜたら炊飯釜に入れて、分量外の水を2合分加え2時間以上吸水させる。
暑い時は必ず冷蔵庫で。 - 2 吸水が終わったらザルに上げて水気を切り、炊飯釜に米と押し麦を戻す。
-
3
「2」に残り煮汁を2合分・塩を入れたら、炊飯器にセットし麦ご飯モードで炊いて出来上がり。
きっかけ
煮物の煮汁がたっぷり残っていたので。
おいしくなるコツ
古米だったら、半日~1晩吸水させてても良いかも。 麦ご飯モードが無い時は、普通に炊飯すればOKです。 麦ご飯モードを初めて使ってみましたが、もっちり炊けた気がします。 大根・にんじんの煮物や筑前煮等の残り煮汁でもOKです。
- レシピID:1600051947
- 公開日:2025/03/08
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