鮭アラの味噌汁 レシピ・作り方

鮭アラの味噌汁
  • 約15分
v(。・・。)るん♪0394
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コラーゲンたっぷり

材料(2~3人分)

  • 鮭アラ(頭と中骨) 新巻き鮭1尾分
  • だしの素 小さじ1位
  • 粉末生姜 小さじ1/2位
  • 味噌 梅干2個分
  • お椀4杯分位

作り方

  1. 1 鍋に湯を沸かし、沸騰したら鮭アラを入れて20~30秒ほど火を通し、ザルに上げて水気を切る。
  2. 2 鍋をサッと洗ってから、水・だしの素・粉末生姜を入れて火にかけ、沸騰したら「1」を加えて灰汁を取りながら煮る。
  3. 3 鮭アラに火が通ったら、味噌を溶き入れ出来上がり。

きっかけ

夕飯に。

おいしくなるコツ

甘塩の鮭アラだったので、味噌は少な目にしています。 鮭の塩気に合わせて、味噌の量は増減して下さい。

  • レシピID:1600051722
  • 公開日:2025/01/11
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鮭全般あら汁
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