厚揚げとタラの豆乳カレー鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
- たら 2切
- 厚揚げ 2枚
- キャベツ（白菜などでも） 半分
- きのこ類（しめじ・えのき・舞茸など） 各1袋
- 太葱 1本
- ●だし汁 200ml
- ●酒 大さじ３
- ☆みりん・醤油・カレー粉 各大さじ１
- 豆乳 200ml
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 タラは骨を取り除いて塩こしょうを少々ふり、キッチンペーパーで水気をおさえたら食べやすく切る。
-
2
厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすく切る。
キャベツはざく切り、太葱は斜め切り、きのこ類はほぐす。 - 3 鍋に●を煮立てたら②を加えて蓋をして中火で約6分煮る。
- 4 ☆を加えて混ぜ合わせ、タラを加えて蓋をして弱火で5分煮る。
-
5
火を弱め、豆乳を加えて全体を混ぜる。
塩こしょうで味を調えたら完成です。
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kaede*
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