なすと鶏もも肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす、にんじんを乱切りにする
2. 2 鶏もも肉を一口サイズに切る
3. 3 フライパンに油の半量を引き、1のなす、にんじんを入れて焦げ目がつくまで焼く
4. 4 一旦お皿に取り出す
5. 5 同じフライパンでのこりの油を入れて、2の鶏もも肉を皮を下にして焼く
6. 6 蓋をして蒸し焼きにする
7. 7 全体に火が通ったら、蓋を外して汁気がなくなるまで炒める
8. 8 4のなす、にんじんをフライパンに戻して、☆を入れて煮詰める