お家で手作り！乾燥よもぎで！よもぎあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 つぶあんは、10等分にし、ラップに包み 丸めておく。

   

2. 2 乾燥よもぎは、たっぷりの熱湯(分量外)に入れて戻し、ザルに上げて、水気をしぼる。

   

3. 3 ホームベーカリーのパンケースにA、2を入れ 生地作りコースにセットしてスタートし、1次発酵までする。

   

4. 4 打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 15分休ませる。

   

5. 5 めん棒で、中央を伸ばさずに残して、丸く伸ばし、1の つぶあんを入れて包み、しっかり閉じて、丸める。

   

6. 6 閉じ口を下にして置き、中央を軽く おしつける。
   (空気が入らないように)

   

7. 7 天板にオーブンシートを敷いた上に 閉じた面を下にして置き オーブンの発酵機能 40℃で20分 2次発酵させる。

   

8. 8 ハケで 表面に 混ぜ合わせたBを塗り、190℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。