冷たいお蕎麦 ピリ辛 豚肉と小松菜の つけ汁で レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かし そばを規定時間 ゆで ザルにあげて 冷水で もみあらいし ぬめりを取り 水けを切り、器に盛る。
-
2
豚肉は、一口大に切る。
しいたけは、石づきを落とし、軸と傘に分けて、それぞれ薄切りにする。
長ねぎは、斜め切りにする。
小松菜は、根元を切り落とし、4cmの長さに切る。 - 3 鍋にAを入れて煮立て、2を加えて、沸騰したらアクを取り、豚肉に火が通ったら、器に盛り、ラー油をかける。
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