お家で手軽に！魯肉飯丼（ルーローハン） レシピ・作り方
材料（12人分）
- 豚バラ肉（かたまり） 300ｇ
- たけのこ（ゆでたもの） 75ｇ
- すりおろししょうが 小さじ1
- ゆで卵 2個
- 小松菜 3株
- ご飯 400ｇ
- ごま油 小さじ1
- A みりん 大さじ2
- A 酒 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
- A 酢 大さじ2
- A はちみつ 大さじ1/2
- A オイスターソース 大さじ1
- A 水 200㎖
- B かたくり粉 小さじ2
- B 水 小さじ4
作り方
- 1 小松菜は、ゆでで 水に取り 水けをしぼり、根元を切り落として 4cmの長さに切る。
- 2 たけのこは、1cm角に切る。
-
3
豚肉は、1cm角に切る。
フライパンに ごま油、しょうが入れて 中火で熱し 豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら2を入れて 軽く炒め Aを加えて煮立てる。 -
4
沸騰したらアクを取り卵を加えて落としぶたをして弱火にして 30分ほど煮る。
卵を取り出し 半分に切る。
フライパンに 混ぜ合わせたBを加えて よく混ぜ中火にし とろみをつける。 - 5 器にご飯を盛り 1、4を載せる。
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