甘くて美味しい！いなり寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごはん（やや固めに炊く） 2合分
- ☆酢 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆塩 小さじ１
- 油揚げ ６枚
- ●だし汁 600ml
- ●砂糖 大さじ６
- ●醤油 大さじ４
- ●みりん 大さじ４
作り方
- 1 油揚げに熱湯を回しかけて油抜きをし、半分に切って口を開く。
-
2
鍋に●と①を入れて落し蓋をし、中弱火で約15分煮る。
火を止めて、そのまま冷ます。 -
3
やや固く炊き上げたごはんに☆を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせたら粗熱をとる。
油揚げの枚数に合わせて分けたら、手を水で濡らして酢飯を俵状にする。 - 4 汁気を絞った②に③を詰めたら完成です。
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kaede*
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