発酵なし！豆腐とおからパウダーで糖質オフ丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐をキッチンペーパーで包み込み、500Wの電子レンジで2分加熱し、水切りしておく

   

2. 2 お豆腐をボウルに入れてなめらかになるまでホイッパーなどでつぶし、卵と混ぜ合わせる

   

3. 3 2のボウルへおからパウダー 30g、全粒粉 50g、小麦グルテン30g、スキムミルク 5g 、 ラカント15g、ベーキングパウダー8g、塩ひとつまみを入れて、

   

4. 4 生地が適度にまとまるまではスパチュラなどで混ぜ、まとまったら手でこねるようにまとめる

   

5. 5 少しベトつく生地なので、時々全粒粉やおからパウダーで打ち粉をしながら、5分ほどボウルの中でこねる

   

6. 6 まとまってくる感覚が出てきたら、生地を引っ張ってみて、びよ～んとなればOK！

   

7. 7 生地を4等分して、丸める。
   ※オプション※ 茶こしなどで全粒粉を軽くかけて、クープを入れる

   

8. 8 190℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く

   

9. 9 完成♪

   

10. 10 Youtubeも更新中♥
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