豆ご飯の美味しい炊き方【動画プラス】 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 米 ３合
- グリンピース １００～１５０ｇ
- 水 １０００～１２００ｃｃ
- 塩 小さじ１
- 清酒 大さじ１
- だし昆布 ５ｃｍ角
作り方
-
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<下準備＞
・米は洗ってざるに上げておく。
・グリンピースは洗ってざるに上げておく。 - 2 鍋に分量の水を入れ、沸騰してきたら塩を加えてグリンピースを茹でる。
- 3 ２をザルに上げて氷で冷やして色止めをする。茹で汁は捨てないで汁を冷やしておく。
- 4 炊飯器に米を入れ、３の茹で汁を3合分量って入れる。昆布・酒を加えて約３０分間置き、炊飯する。
- 5 残った茹で汁に茹でたグリンピースを浸しておく。
- 6 炊き上がったらサッと昆布を取り出し、茹でたグリンピースを加えて全体を混ぜ合わせ、味を馴染ませる。
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