アスパラと牛肉と たけのこ のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス 6本
- 牛肉（薄切り） 150ｇ
- A 酒 大さじ1/2
- A しょうゆ 大さじ1/2
- A かたくり粉 大さじ1
- たけのこ（ゆでたもの） 80ｇ（1/2本）
- B 青ネギ（斜め切り） 10cm
- B すりおろしにんにく 小さじ1/2
- B すりおろししょうが 小さじ1/2
- C 中華スープ 大さじ2
- C オイスターソース 大さじ1
- C しょうゆ 大さじ1
- C さとう 大さじ1/2
- C 塩、こしょう 各少々
- サラダ油 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1 牛肉は、1口大に切りAをまぶして下味をつける。
-
2
アスパラは、根元を少し切り落とし3cmの長さに切る。
鍋にお湯をわかし塩（分量外）を入れて 2分ほどゆで ザルに上げる。
たけのこは、4cmの長さの短冊切りにする。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、Bを加え 香りが立ったら1を入れて炒める。
肉の色が変わったら2を加えて炒める。
混ぜ合わせたCを加えて 全体に混ぜ合わせ ごま油を回しかける。
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tommeg12022021/06/19 19:44
おいしかったです♪
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ご飯が進むおかずです！