大根と玉ねぎのみぞれ鍋(すね肉バージョン) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根と玉ねぎを
フードプロセッサーなどでおろします。 -
2
肉は今回はすね肉。
硬いので、圧力鍋で下茹でします。
酒50cc水200ccと肉を入れて火にかけ、圧力がかかったらそのまま五分。
火を止めて圧力が抜けるのを待ちます。 -
3
その間に、他の野菜を食べやすい大きさに切り、圧力が抜けたら肉と共に鍋に並べます。
-
4
蓋をして10分火にかけて完成。
ホットプレート鍋なら、
最高温度で。
コンロやIHなら中火で。
焦げそうなら
少しだけだし汁を足してください｡
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あとはその時にあるお野菜や肉魚介類を入れます。
簡単にできちゃう、とってもお手軽な鍋です。