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なすと豚肉のとろとろ煮うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすと豚肉のとろとろ煮うどん

なすと豚肉の旨みがしみたうどんが美味！

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丹念仕込み　本場さぬきうどん３食
このレシピに使われている商品
丹念仕込み　本場さぬきうどん３食

作り方

  • 1

    豚肉となすに小麦粉をまぶしておく

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、（１）を炒める。
    火が通ったら、めんつゆを加え炒め合わせる

  • 3

    水（200cc）を加えて沸騰させる。
    味をととのえ、凍ったままのうどんを入れて煮る
    （再沸騰後、約２分煮て、全体にとろみが出て来たらOK）

  • 4

    器に盛り付け、［A］をのせて召し上がれ

きっかけ

なす＆豚肉という黄金コンビをとろとろに煮込んだ、つゆ少なめのおうどんです。
煮込みにはやっぱり「丹念仕込み本場さぬきうどん」がおすすめ。
豚肉となすのおいしさをしっかりと吸い、噛むごとにおいしさが広がります。

おいしくなるコツ

［なすの切り方・下準備］
なすは縦にところどころ皮をむいて、しま目にする。
縦半分に切きって1.5cm厚の斜め切りにし、塩をふってしばらく置いておく。
水気をふいて、小麦粉をまぶす。

登録されているカテゴリ

料理：
麺・粉物料理 > うどん > 煮込みうどん

レシピID: 1600038639

公開日：2020.11.30

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