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肉じゃがの煮汁で!旨味たっぷりカレー! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも

    3個

  • たまねぎ

    2個

  • 鳥もも肉

    1枚

  • カレールー(フレーク状の物)

    1袋

  • 肉じゃがの煮汁

    50cc〜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉じゃがの煮汁で!旨味たっぷりカレー!
  • 300円前後

肉じゃがの残り汁を使ってカレーを作りました!

作り方

  • 1

    じゃがいも、たまねぎ、鶏肉を一口大にきる。

  • 2

    鍋にサラダ油(分量外)をしき、玉ねぎと鶏肉を炒める。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしたら、にくじゃがの残り汁を加え蓋をして5分煮る。

  • 4

    ⭐鍋はストウブなどの機密性の高い鍋をお勧めします。

  • 5

    5分たったら、水(分量外)とじゃがいもを加え蓋をして15分ほど煮込む。

    ⭐︎カレールーパッケージをみて、ルーと煮汁の分量を調整してください。

  • 6

    カレールーを加え、皿に5分ほど煮込めば完成です。

きっかけ

肉じゃがの残り汁がもったいなかったので作りました。

おいしくなるコツ

先に肉じゃがの煮汁で煮込むことで野菜に旨味が閉じ込められます!

レシピID: 1600036991

公開日:2020.09.26

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