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きのこのボロネーゼうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこのボロネーゼうどん

きのこの風味と旨みがおいしいボロネーゼソースに、もちもち食感の「さぬきうどん」がぴったり!

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作り方

  • 1

    下準備
    ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

  • 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒める

  • 3

    玉ねぎがしんなりしたら、フライパンの片側によせ、合びき肉を入れて炒める。色が変わってきたら全体を炒め合わせ、しめじ、しいたけ、まいたけを加え、しんなりするまで炒める

  • 4

    トマトソースを加えて中火で軽く煮詰め、[A]で味をととのえ、うどんを加えて混ぜ合わせる

  • 5

    器に盛り付けて、クレソンを飾り、粉チーズをふって召し上がれ

きっかけ

少し多めのソースをたっぷりよくからめて贅沢に仕上げます。

おいしくなるコツ

隠し味は砂糖と白みそ。トマトソースの酸味を砂糖が適度に和らげ、白みそがコクを出してくれます。お好みで粉チーズをふりかけてお召し上がりください。

レシピID: 1600035780

公開日:2020.08.18

つくったよスタンプ 8件

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.10.15

    凄く美味しかったです!
    リピートします!

    キノコのみじん切りが大変だったので、次はゴロッと大胆に切って作ってみようと思う。

    レポートありがとうございます!
    お口に合ったようでよかったです♪
    きのこはごろっと存在感があってもおいしそうですね。
    またぜひ作ってみてください!

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