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ねぎまみれの冷やしぶっかけうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 冷凍「さぬきうどん」

    1玉

  • 青ねぎ(小口切り)

    たっぷりと(10本:約20g)

  • 卵黄

    1個分

  • めんつゆ

    適量

  • かつお節

    お好みで

  • 刻みのり

    お好みで

  • 練りわさび

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねぎまみれの冷やしぶっかけうどん

辛みのある青ねぎと濃厚な卵黄を
コシのあるうどんにからめて召し上がれ。

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作り方

  • 1

    冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る

  • 2

    (1)を器に盛り付け、青ねぎ、卵黄をのせる

  • 3

    めんつゆをかける。
    お好みで、かつお節、刻みのり、練りわさびを添えて召し上がれ

きっかけ

うどんの薬味として欠かせない相性抜群のねぎをうどんが隠れるほどにたっぷりのせました!

おいしくなるコツ

ねぎの辛みを卵黄がまろやかに中和してくれ、シンプルなおいしさが楽しめます。かつお節などお好みの風味をプラスして召し上がってみてください。

レシピID: 1600033081

公開日:2020.05.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.06.25

    主人が青ネギ大~好きなのでとても美味しそうに食べてましたよ
    ( ´∀` )b
    わさびも合いますね♪

    レポートありがとうございます♪
    ねぎ好きにはたまらない一品ですよね!よろこんでいただけたようでよかったです。
    またぜひ作ってみてください!

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