チーズダッカルビうどんレシピ・作り方

Name: チーズダッカルビうどん
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 冷凍「さぬきうどん」 2玉; 鶏もも肉（小さめの一口大） 350g; キャベツ（ざく切り） 3枚（約200g）; 玉ねぎ（くし形切り） 1/2個（100g）; エリンギ（半月切り） 1パック（100g）; ピザ用チーズ 100～150g; ごま油 小さじ1; パセリ（乾燥） 少々; 【A】; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 【B】; にんにく（すりおろし） 1.5かけ（15ｇ）; しょうが（すりおろし） 1.5かけ（15g）; コチュジャン 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ1.5; 一味唐辛子 適量

約15分

テーブルマーク公式

甘辛な味にとろ～りチーズがやみつきなダッカルビをうどんで楽しむレシピ

みんながつくった数 85 件

材料（２人分）

冷凍「さぬきうどん」 2玉
鶏もも肉（小さめの一口大） 350g
キャベツ（ざく切り） 3枚（約200g）
玉ねぎ（くし形切り） 1/2個（100g）
エリンギ（半月切り） 1パック（100g）
ピザ用チーズ 100～150g
ごま油小さじ1
パセリ（乾燥）少々
【A】
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
【B】
にんにく（すりおろし） 1.5かけ（15ｇ）
しょうが（すりおろし） 1.5かけ（15g）
コチュジャン大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
一味唐辛子適量

このレシピに使われている商品

さぬきうどん５食

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作り方

1 下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
2 鶏もも肉をポリ袋に入れ、【A】をもみこみしばらくおき、続いて【B】をもみこむ
3 ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせる。ふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする
4 具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める。火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける
5 チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす
6 ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チーズダッカルビは甘辛く味つけされた肉や野菜を鉄板で炒め、同じ鉄板で溶かしたとろ～りチーズにからめていただきます。

おいしくなるコツ

具材はにんじんやさつまいも、白菜キムチなどを入れてもおいしいです。チーズは時間が経つと分離しやすくなりますので、2～3回に分けて入れ、溶かしながら楽しんでもいいですね。パーティーにもぴったりです。ぜひお試しください。

レシピID：1600032670
公開日：2020/04/16

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つくったよレポート（9件）

るるんぶ
2022/04/14 14:08

サツマイモと人参を足して作りました。お腹いっぱい！美味しかったです^_^
mine2
2022/04/12 16:10

チーズダッカルビ二度目

まだまだ修行中。

レパートリー一つ
mine2
2022/03/27 16:57

まだ作りかけ。
彩りあまりよくないけど。

練習しまーす。

また、リピします
おか〜る
2021/08/11 11:42

ホットプレートでちゃちゃっと作りたくてこちらのレシピを見つけました！予想以上に美味しくて、箸が止まりませんでした^ ^また絶対作ります！！