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スナップエンドウとしめじの卵とじ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スナップエンドウとしめじの卵とじ
  • 300円前後

色どりも綺麗!
お弁当のおかずにもぴったりです。

作り方

  • 1

    スナップエンドウの筋を取り、数センチの斜め切りにします。

    ブナシメジの石づきを切り落とし、
    ばらばらにほぐします

  • 2

    お鍋に水を100mlと
    白だしを入れ、
    野菜2種類と一緒に
    煮ます。
    しんなりすると
    花かつおを
    入れてさ~と混ぜます

  • 3

    溶き卵を作り、
    2番に回し入れます。
    卵はお好みの硬さで、
    火を止めます。

きっかけ

道の駅でスナップエンドウを購入

おいしくなるコツ

スナップエンドウは煮過ぎると、
しゃきしゃき感がなくなります。

レシピID: 1600032139

公開日:2020.02.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.02.28

    絹さやを使って作りました!
    サッと煮て、溶きたまごを加えるだけなので、朝食にもパッと作れますね(^_-)-☆
    かつお節の旨みあり、美味しかったです♪

    簡単で定番の卵とじで美味しいですね。
    朝食に頂くといいですね。
    作って頂きありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
スナップエンドウとしめじの卵とじ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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