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豚スペアリブのカレー~♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚スペアリブのカレー~♪

久々のカレーです。美味しいです。

作り方

  • 1

    カレールウです。(この1/2箱を使います。)

  • 2

    エリンギは、食べやすい大きさに切る。
    茄子は、食べやすい大きさに切って、水につけて灰汁抜きする。じゃが芋は、食べやすい大きさに切って、水につけて灰汁抜きする。玉葱は、千切り。

  • 3

    人参は、乱切り。

  • 4

    圧力鍋に、オリーブオイルを熱し、スペアリブを炒める。こしょうを振って、炒める。

  • 5

    お肉の色が変わったら、全ての野菜を入れて、炒める。

  • 6

    じっくり炒めたら、圧力鍋に、お水を入れ、蓋をして、強火にかける。

  • 7

    圧力鍋の、重りが回ったら、弱火にする。

  • 8

    10分加圧する。

  • 9

    火を止め、5分蒸らす。

  • 10

    圧力鍋の、蓋を開け、火を止め、ルウを溶かす。

  • 11

    ルウが溶けたら、弱火で、かき混ぜながら、5分くらい煮て、いただきます。

きっかけ

カレーを作ります。

おいしくなるコツ

圧力鍋の、加圧時間、蒸らし時間は、お鍋によります。我家の圧力鍋は、古いのです。

レシピID: 1600031994

公開日:2020.01.17

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