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春菊、塩とうふ、えのき、茄子のお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春菊、塩とうふ、えのき、茄子のお味噌汁

お味噌汁は、良いですね。

作り方

  • 1

    春菊は、食べやすい長さに切る。
    えのきは、根を取り、1/2くらいに切る。
    茄子は、半月切りにして、水につけて灰汁抜きする。

  • 2

    塩とうふは、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    お鍋に、兵四郎だしの袋、お水を入れ、一煮立ちさせる。一煮立ちしたら、弱火で10分煮る。

  • 4

    春菊、塩とうふ、えのき、茄子を入れて、少し煮る。

  • 5

    春菊の茎と、茄子が煮えたら、火を止め、お味噌で調味する。

きっかけ

お味噌汁を作ります。

おいしくなるコツ

先にお出汁をとります。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > きのこ > えのき
食材：
大豆・豆腐 > 塩豆腐
食材：
野菜 > 秋野菜 > 春菊
料理：
汁物・スープ > 味噌汁 > なすの味噌汁

レシピID: 1600031280

公開日：2019.10.10

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料理名
お味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お味噌汁春菊　塩とうふえのき　茄子兵四郎だし

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