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鶏挽肉、エリンギ、ズッキーニのカレー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏挽肉、エリンギ、ズッキーニのカレー♪

美味しいです。

作り方

  • 1

    カレールウです。(この1/2箱を使います。)

  • 2

    エリンギは、食べやすい大きさに切る。
    ズッキーニは、半月切り。キャベツは、食べやすい大きさに切る。
    じゃが芋は、食べやすい大きさに切って、水につけて、灰汁抜きする。

  • 3

    玉葱は、千切り。
    人参は、乱切り。

  • 4

    底の厚いお鍋に、オリーブオイルを敷いて、挽肉を炒める。
    ターメリックを振って、炒める。

  • 5

    お肉の色が変わったら、全ての野菜を加えて、炒める。

  • 6

    じっくり炒めたら、お水を入れ、一煮立ちしたら、弱火で20分煮る。

  • 7

    火を止め、ルウを溶かす。

  • 8

    ルウが、溶けたら、お鍋を弱火で5分くらい煮て、いただきます。

きっかけ

カレーを作ります。

おいしくなるコツ

お野菜は、じっくり炒めます。

レシピID: 1600029876

公開日:2019.07.05

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