鶏むね肉おろし レシピ・作り方

鶏むね肉おろし
  • 約15分
  • 300円前後
怪獣ゴン太
怪獣ゴン太
パサパサになりがちな鶏むね肉も、しっとり美味しくなるおろし煮レシピです^ ^

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • ◇酒 大1
  • ◇塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 大3
  • ●酒 大1
  • ●砂糖 大1
  • ●みりん 大2
  • ●醤油 大1
  • 大根 3センチくらい

作り方

  1. 1 鶏むね肉を薄切りにする。
    ◇の調味料で下味をつける。
  2. 2 大根の皮をむきおろす。
  3. 3 ●の調味料をまぜておく。
  4. 4 鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでとりながら、片栗粉をまぶしていく。
  5. 5 フライパンに少し多めに油を敷いて、鶏肉を揚げ焼きにする。
  6. 6 鶏むね肉に両面焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーでとり、混ぜておいた●の調味料をまわし入れる。
  7. 7 調味料が煮詰まってきたら大根おろしを汁ごといれて、更に一煮立ちして完成☆

きっかけ

鶏むね肉のパサパサ感をなくして食べたかったので。

  • レシピID:1600029805
  • 公開日:2019/07/27
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カテゴリ
鶏むね肉大根
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つくったよレポート(1件)

  • hikoco
    hikoco
    2019/08/04 07:41
    鶏むね肉おろし
    胸肉も柔らかく食べられるし、お味も優しい味でした!
    余っていたカイワレを乗せてみました。

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