合挽肉、ズッキーニ、エリンギのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
カレールウです。（この1/2箱を使います。）
-
2
ズッキーニは、半月切り。エリンギは、食べやすい大きさに切る。
キャベツも食べやすい大きさに切る。じゃが芋は、食べやすい大きさに切って、水につけて、灰汁抜きする。玉葱は、千切り。 -
3
人参は、乱切り。
-
4
底の厚いお鍋に、オリーブオイルを敷いて、合挽肉を炒める。
クミンを振って、炒める。 - 5 合挽肉の色が、変わったら、全ての野菜を加えて、炒める。
- 6 じっくり炒めたら、お鍋に、お水を入れ、一煮立ちしたら、弱火で20分煮込む。
- 7 火を止め、ルウを溶かす。
- 8 ルウが、溶けたら弱火で5分くらい煮て、出来上がりです。
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- 料理名
- カレー
2727椿
レシピ投稿は、家族の理解と協力が不可欠だと思います。辛抱強く、写真撮影を待っていてくれる家族に感謝しています。私も家族も好き嫌いはありません。お野菜を買い過ぎるようです。
出来上がりの写真は、食卓テーブルではありません。座卓の上で撮っています。昨日、テーブルクロスの上のフィルムを取り替えました。そのため、出来上がりの写真撮影が上手くいきません。上の照明の光を避けるため座卓を動かしています。
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