豚角切り、エリンギ、キャベツのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレールウです。（この1/2箱を使います。）

   

2. 2 エリンギは、食べやすい大きさに切る。
   キャベツも、食べやすい大きさに切る。
   じゃが芋は、食べやすい大きさに切って、水につけて、灰汁抜きする。玉葱は、千切り。人参は、乱切り。

   

3. 3 圧力鍋に、オリーブオイルを熱し、お肉を炒める。
   ガラムマサラを振って、炒める。
4. 4 お肉の色が変わったら、全ての野菜を加えて、炒める。
5. 5 じっくり炒めたら、圧力鍋に、お水を入れ、蓋をして強火にかける。
6. 6 圧力鍋の重りが回ったら、弱火にして、10分加圧する。
7. 7 火を止め、5分蒸らす。
8. 8 圧力鍋の蓋を開け、火を止め、ルウを溶かす。
9. 9 ルウが、溶けたら、
   弱火で5分くらい煮て、出来上がり。