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一日遅れの七草雑煮(2019) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 七草セット

    2パック

  • 舞茸

    1袋

  • 昆布

    3g

  • 1600cc

  • 本つゆ

    150cc

  • 砂糖

    大さじ1

  • 切り餅

    8枚(4人分)

  • ①つと

    1本

  • ②みつば

    17g

  • ③はんぺんあられ

    60g

  • ①~③は、薬味です。
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
一日遅れの七草雑煮(2019)

七草の香りが、良いです。

作り方

  • 1

    七草セットです。

  • 2

    はんぺんあられです。

  • 3

    七草セットは、細かく切る。
    舞茸は、ほぐす。

  • 4

    お鍋に、昆布を敷いて、七草セット、舞茸、お水、本つゆ、砂糖を入れて、一煮立ちしたら、とろ火で30分煮て、スープを作る。

  • 5

    焼き網に、お餅を置いて、何度かひっくり返して弱火で焼く。

  • 6

    お餅が焼けたら、小鍋にスープを入れ、お餅を入れ、とろ火で煮る。

  • 7

    器に盛って、つと、みつば、はんぺんあられを入れて、いただきます。

きっかけ

七草雑煮を作ります。

おいしくなるコツ

お餅は、弱火で焼きます。

レシピID: 1600026806

公開日:2019.01.08

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関連情報

料理名
七草雑煮
料理用途
普段の料理 お祝い

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