冷やしカレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍「さぬきうどん」 1玉
- ゴーヤ（薄切り） 1/4本
- ゆで卵 1/2個
- 長ネギ（小口切り） 適量
- 【A】
- レトルトカレー 1人前（約200g）
- めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
- 水 100cc
このレシピで使用する商品
さぬきうどん５食
作り方
-
1
下準備
・ゴーヤは塩を入れた熱湯で1～2分ゆでて、冷ましておく。
・鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。
→あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。 -
2
食べる直前にさぬきうどんをレンジ加熱し、冷水で洗って水気を切る。
- 3 器にうどんを盛り付け、冷やしておいた【A】をかけ、ゴーヤ、ネギ、ゆで卵をのせて召し上がれ。
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夏には冷やしてひんやり食べるのもおすすめです。
ゴーヤを入れて夏らしくどうぞ。